【岗位职责】
1、门店整体运营管理:全面负责蛋糕、糕点门店的日常经营、人员管理、货品管理、卫生管理及服务管理,保障门店日常正常有序营业,完成门店的销售目标。
2、人员团队管理:负责店员的招聘、排班、岗前培训、日常工作督导,统筹团队工作,调动员工积极性,打造专业、高效的门店服务团队。
3、货品与品质管控:把控蛋糕、糕点等烘焙产品的进货、陈列、库存盘点工作,严格监督产品制作流程、成品品质、新鲜度,及时处理临期产品,杜绝品质问题,保障顾客消费体验。
4、门店服务与客情维护:监督门店前厅接待、收银、售后等全流程服务,及时处理顾客咨询、投诉及各类门店突发问题,维护门店良好口碑与客户资源。
5、经营数据管理:每日、每周统计门店销售数据、收支明细,分析门店经营情况,优化销售方案、陈列方式及营销活动,提升门店业绩与盈利。
6、合规与卫生管理:严格遵守门店卫生标准、食品安全规范及品牌管理制度,落实门店环境卫生、设备清洁消毒、消防安全等工作,保证门店合规经营。
多店可就近分配。
联系我时请说是在 PHPYUN人才招聘系统 上看到的